Restaurant mit Meerblick direkt an der Ostsee

Speisekarte ... übrigens: Wir schälen unsere Kartoffeln noch selbst.

Rohkostsalate

Unser kleiner Haussalat

Die Salate werden traditionell im Haus geputzt, geschnitten, verfeinert und angerichtet. Einfach (und) gut.
3,90

Hausgemachte Süppchen

Tomtatensuppe

natürlich auch hausgemacht, mit in guter Butter, gerösteten Weißbrotwürfeln und 'ner Scheibe vom guten Dinkelvollkornbrot
4,90

203 Kartoffelsuppe

Wie wir sie mögen, mit einer Scheibe Dinkelbrot
4,90

201 Hühnerbrühe

"mit viel drin" und so richtig hausgemacht!
4,90

Die edlen Teile vom Fisch

210 Seelachsfilet in Bierteig

leicht und locker gebacken, mit lieblichen Buttererbsen und unseren Möhren dazu unser hausgemachtes Kartoffelpüree
15,90

Seelachsfilet „Strindberg“ mit Spinatreis

Das Filet wird unter einer Zwiebel-Senf-Eihülle gebraten mit Blattspinat-Fair-Trade-Bio-Basmatireis-Timbal und etwas Paprikasalat
16,90

Kabeljaufilet „Nutaaq" - der besondere Fisch aus Grönland

Das schneeweiße Filet wird in guter Butter gebraten mit etwas Rohkost, geschmorten Austernpilzen und gekochtem Fair Trade Basmatireis
19,50

Goldbuttfilet

Drei Filet’s werden in feinem Teig, knusprig ausgebacken geschmorte Waldpilze, junge Erbsen und Salzkartoffeln
17,50

Gebratenes aus Topf und Pfanne

Ein zartes Schweinerückensteak

mit frischen geschwenkten Champignons und Pommes frites
15,90

Schweinerückensteak „Strindberg“

Das Rückensteak wird in einer würzigen Senf-Zwiebel-Eihülle schön saftig gebraten mit der regionalen Überraschung: Weißkohl anders - mal als Edelgemüse Weißkohlschiffchen mit Semmelbutter und unser Kartoffelpüree
16,90

Schweinerückensteak „mit Teufelszeug“

mit scharfem tomatiertem Zwiebel-Gurke-Paprika-Gemüse (Letscho) und Bratkartoffeln
16,50

Ein traditionelles Lieblingsessen

Unser Schweinefleisch ist Frischfleisch vom deutschen Schwein keine Tiefkühlkost vom Billiganbieter.

(… das lassen wir hier mal so stehen).
… und Sie können die Qualität ganz sicher schmecken.

Schnitzel „Hubertus“

Schweineschnitzel in Semmelbröseln gebraten mit geschmorten Waldpilzen und Pommes frites
17,50

Gebratene Schweinemedaillons vom Spieß

mit frischen Champignons und zarten gebutterten Erbsen Bratkartoffeln
18,50

Pfannenfleisch „Nienhäger Strand“

Gebratene Schweinefiletwürfel mit Zwiebeln und Spreewaldgurken, Paprikastreifen und Ananaswürfeln am BIO-Basmatireissockel angerichtet (unser hausgemachtes Ketchup können Sie dazu ruhig probieren – das passt!)
18,50

Rumpsteak

Ein Wort zu Rumpsteak und Rinderfilet in unserem Haus:
Wir haben uns im September 2009 entschieden, kein Rind aus Übersee. Das beste Rindfleisch direkt vom Erzeuger
trägt das Ursprung-Zertifikat
…besser geht es eigentlich nicht.

Diese Färsen von der Weide leben stressfrei mit hofeigenem Futter. Das fein marmorierte Fleisch liefert die Ursprung Qualität für Steak und Roulade. Sie werden es schmecken.

Peter Duschek

Blutig (raw), oder englisch (rare medium) oder doch gut durch (well done)?

Das edle Ursprung Rumpsteak

mit hausgemachter Kräuterbutter sehr feinen Erbsen, frischen Champignons und unseren Bratkartoffeln
23,90

Das Edelste vom Rind

Edles Rinder Filetsteak von der Färse

mit Prinzessbohnen im Schinkenmantel und milden Lyoner Kartoffeln
28,50

Ursprung Rinderroulade

mit hausgemachtem Apfelrotkohl Williams-Christ-Birne mit Preiselbeer-Sahne und unserem Kartoffelpüree
17,80

Teilweise Vegetarische Gerichte

…mindestens aber ganz schonend zubereitet. Lassen Sie es sich schmecken.
HINWEIS: Bei den Bratkartoffeln
sind durchwachsener Bauchspeck oder Schinkenspeck ein Bestandteil

BIO-Ei mit Blattspinat

Blattspinat mit ‚nem „Blobb“ und 2 BIO-Setzeiern ( aus der Region) mit etwas Rohkost und Salzkartoffeln
13,90

Unser Gemüseteller: Am Meer 1

Gute und sehr eigene Kartoffel- und Gemüsezubereitungen Fleischlos und ein richtig gutes Essen
15,00

Ein gutes Dessert finden Sie sicher in unserer Eiskarte.
Eisvariationen mit guter Mecklenburger Schlagsahne.

Wir wünschen Ihnen Guten Appetit
Familie Duschek und Mitarbeiter

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Hotel Nienhäger Strand

Kontakt

Hotel Nienhäger Strand
Am Meer 1
18211 Ostseebad Nienhagen

Telefon: +49 38203 81435

E-Mail:
ammeer1@t-online.de